拜氏梭菌

菌株保藏编号	CICC 8015
中文名称	拜氏梭菌
拉丁名称	Clostridium beijerinckii
来源历史	←内蒙轻工研究所（J-3）←广东江门酒厂
收藏时间	1959-01-01
资源归类编码	15131711101
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；生产
特征特性	G-，菌体杆状，运动。液体培养有丁酸味，有沉落物。明胶液化。无色素。发酵葡萄糖、蔗糖、淀粉。接触酶阳性，好氧，耐受温度32℃。牛奶反应不产酸，不完全还原。
具体用途	提高白酒的丁酸已酯之含量。
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0162
培养基名称	丙酮丁醇梭菌培养基(Clostridium Acetobutylcum Medium)
培养基成分	（1）全玉米粉加水调成糊，倒入沸水中，使其浓度为5%，不断搅拌，煮1h。分装于已灭菌的试管中，1.5kg/cm2 压力下灭菌90min。（代替巴氏灭菌）（2）冷却后接种。（3）接种后将试管放入沸水浴中热处理1～2min。（4）将试管立即在冷水中冷却，揩干试管。（5）37℃厌氧培养7～10天，如糊化液全部液化，顶盖浮在上面，下部有云带，即表明生长良好，可作为种子，按上述步骤再传一代，即可扩大培养。
培养温度	37℃
需氧类型	厌氧

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